Macelleria Frosio
Specialità della tradizione lombarda
Chi siamo
La nostra macelleria è una bottega storica nata ai primi del 1900 e tramandata di generazione in generazione per offrire ai clienti carni selezionate dai noi macellate, salumi artigianali fatti in casa, pronti a cuocere, gastronomia e tanti altri prodotti del territorio.
Abbiamo massima cura di tutti i passaggi della filiera produttiva per offrire solo il massimo della qualità.
I nostri prodotti
Carne fresca e selvaggina
Abbiamo un mattaoio certificato nel quale ci occupiamo della macellazione di bovini, suini e nel periodo di caccia di ungulati. E` possibile infatti trovare presso il nostro punto vendita carne di selvaggina. Prepariamo anche dei prodotti pronti a cuocere seguendo le nostre ricette della tradizione.
Salumi artigianali
Presso la nostra attività è ancora viva la tradizione norcina. Da novembre ad aprile circa macelliamo diversi suini e ne lavoriamo le carni per la produzione di salumi in particolare pancette, salami e soppresse che potrete trovare presso il nostro punto vendita.
Gastronomia
Da sempre seguendo le ricette tramandate dalle nonne realizziamo lasagne, lasagne vegetariane, ravioli di carne, ravioli ricotta spinaci, ravioli alla selvaggina e funghi porcini, crespelle, casoncelli. Questi prodotti sono disponibili tutto l'anno.
Pollo, porchetta e stinco di maiale
Nel periodo estivo invece ogni fine settimana su prenotazione cuciniamo polli allo spiedo, spiedo bresciano, porchetta, stinco di maiale alla birra e altri prodotti di rosticceria.
Formaggi
Lo stagionato di Brè, un piacere per il palato
Siamo inoltre rivenditori ufficiali del formaggio Brè, un formaggio prodotto nella località di Breno, in provincia di Brescia, nella quale sono presenti 8 alpeggi incontaminati all'interno del parco dell'Adamello.
Sono gestiti da diversi agricoltori della zona che vi producono questo ottimo formaggio stagionato. ai piedi della rocca brenese, sulla quale è edificato il famoso castello, sorge una grotta che si estende nella roccia per un centinaio di metri. Questa struttura presenta naturalmente le caratteristiche perfette per la stagionatura del formaggio e, per questo, sono stati allestiti all'interno degli scaffali in legno per accogliere dalle malghe le forme di Brè.
Vini e altro
Presso il nostro punto vendita è possibile trovare una vasta gamma di vini provenienti un po` da tutta Italia. Puntiamo molto su quelli della zona Vallecamonica e Valtellina e da noi si possono trovare bottiglie pregiate.
Inoltre abbiamo dei prodotti alimentari di alta qualità come la pasta artigianale trafilata al bronzo, i pizzoccheri, le farine, le marmellate, i sughi, il miele di produzione artigianale, olio e altro.
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Dichiaro di aver letto e di accettare i termini e le condizioni
Macelleria Di Frosio Elia
Via Nazionale, 84
25059 VEZZA D`OGLIO (BS)
Tel: 036476367
Email: info@macelleriafrosio.it
P.IVA: 01758130981